-
Εκπαίδευση & Ακαδημαϊκοί Τίτλοι
- 2000-2001: UNIVERSITY OF GLASGOW, Scotland, UK: Master of Science (Medical Science) with merit in Human Nutrition Awarded with specialization in Clinical Nutrition. Tίτλος Μεταπτυχιακής Διατριβής: “Facial changes during weight loss for obesity and the impact in the psychology of obese seeking treatment: A pilot study” Τα αποτελέσματα της πιλοτικής έρευνας που αποτέλεσε τη μεταπτυχιακή της διατριβή παρουσιάστηκαν στο 11th European Congress on Obesity (Βιέννη, Αυστρία 2001) ως αναρτημένο poster (poster presentation) με τίτλο «Kostara C, M.E.J. Lean, Vanezis P, Vanezis M.: “Detection of facial changes during weight loss: A pilot study”»
- 1994-1999: Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης (Α.Τ.Ε.Ι.Θ), Τμήμα: Διατροφής και Διαιτολογίας, Πτυχίο: Διατροφολόγος – Διαιτολόγος ΑΤΕΘ Κατά τη διάρκεια των ανωτέρω σπουδών, πραγματοποίησε την υποχρεωτική εξάμηνη πρακτική άσκηση στο Διαιτολογικό Τμήμα Νομαρχιακού Γενικού Ογκολογικού Νοσοκομείου Ν. Κηφισιάς «Οι Αγίοι Ανάργυροι» (1998-1999)
-
Επαγγελματική Προϋπηρεσία
- 2003-σήμερα: Διαιτολόγος του Τμήματος «Διατροφικής Υποστήριξης & Διατολογίας» της Κλινικής ΙΑΣΩ (Επιστημονική σύμβουλος Δρ. Μαρία Σκουρολιάκου)
- 2014-σήμερα: Διαιτολόγος στο «Τμήμα Παιδικής και Εφηβικής Παχυσαρκίας» του ΙΑΣΩ Παίδων (σε συνεργασία με τον Παιδοενδοκρινολόγο Δρ. Διαμαντόπουλο Σταύρο)
- 2015-σήμερα: Έλεγχος του τμήματος προετοιμασίας φαγητού (κουζίνα) σε συνεργασία με τον Υπεύθυνο Διαχείρησης Ποιότητας Ομίλου κ. Νικόλαο Βαμβακάρη
- Οκτώβριος 2011–Νοέμβριος 2014: Μέλος του τμήματος Δ’ Συμπληρωμάτων Διατροφής και Τροφίμων τα οποία προορίζονται για ειδικές διατροφικές χρήσεις (Foods for Particular Nutritional Uses, PARNUTs), της επιτροπής του Επιστημονικού Συμβουλίου Εγκρίσεων (ΕΣΕ) του Εθνικού Οργανισμού Φαρμάκων (ΕΟΦ)
- Σεπτέμβριος 2005 και Μάϊος-Ιούνιος 2006: Διατροφική σύμβουλος στη “Nestle Ελλάς Α.Ε” στο πλαίσιο του εταιρικού προγράμματος «Ευεξία σε Δράση» (“Wellness in Action”): Αξιολόγηση διατροφικής κατάστασης, διατροφική υποστήριξη, συμβουλευτική και παρακολούθηση των υπαλλήλων, διαλέξεις
- 2002-σήμερα: Άσκηση διαιτολογίας – διατροφολόγιας ιδιωτικά στο ιδιόκτητο γραφείο στη Νέα Φιλοθέη Αμαρουσίου
- 2001-2003: Οργάνωση του διαιτολογικού τμήματος των γυμναστηρίων «Πρότυπο Γυμναστήριο Σοφία Σακοράφα» και «Pacific Fitness Hall» και άσκηση διαιτολογίας Κλινικό Ενδιαφέρον
- Ιατρική Διατροφική Θεραπεία (Medical Nutrition Therapy): Διατροφική αξιολόγηση και υποστήριξη ατόμων με συγκεκριμένες ασθένεις, χρόνιες παθήσεις, παθολογικές καταστάσεις ή συμπτώματα καθώς και ατόμων που χρήζουν ειδικής θεραπευτικής διατροφής (τρόφιμα για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, FSMPs) (πχ. καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνος μαστού, γαστρεντερικές διαταραχές κ.τ.λ)
- Διατροφική αξιολόγηση και υποστήριξη στην εγκυμοσύνη και στον θηλασμό
- Διαχείρηση σωματικού βάρους παιδιών και ενηλίκων
-
Πρόσφατες Δημοσιεύσεις
- European Journal of Sport Science, 2014; 14 (6):620-7. Diet and exercise effects on aerobic fitness and body composition in seriously mentally ill adults. Skouroliakou M, Giannopoulou I, Stathopoulou G. Maria, Kostara C, Koutri K, Kakavelaki C. (IF: 1.314)
- Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism, 2012: 5(3): pp.219-225. Vitamin D insufficiency in obese patients with severe mental illness taking Olanzapine. Maria Skouroliakou, Ifigenia Giannopoulou, Stathopoulou G. Maria, Kostara Christina, Katerina Koutri, Christina Kakavelaki.
- Maturitas (The European Menopause Journal), 2010; 67(2):166-170. Effects of a nutritional intervention in obese postmenopausal women on atypical antipsychotics Skouroliakou M, Giannopoulou I, Kostara C, Koutri K, Stathopoulou M, Kakavelakki C. (IF: 2.0861)
- Nutrition, 2009; 25(2):188-193. Comparison of predictive equations for resting metabolic rate in obese psychiatric patients taking olanzapine. Skouroliakou M, Giannopoulou I, Kostara C, Vasilopoulou M. (IF: 3.046)
- Nutrition, 2009; 25:729-73. Effects of nutritional intervention on body weight and body composition of obese psychiatric patients taking Olanzapine. Skouroliakou M, Giannopoulou I, Kostara C, Hannon JC. (IF: 3.046).
- Επιστημονική επιμέλεια των εκπαιδευτικών βιβλίων με θέμα «Πρόληψη της εφηβικής παχυσαρκίας σε μαθητές γυμνασίου και λυκείου» και «Πρόληψη της παιδικής παχυσαρκίας σε μαθητές δημοτικού σχολείου» στα πλαίσια της εκστρατείας πρόληψης για την Παιδική Παχυσαρκία «Ρίξε το βάρος στο παιδί» η οποία αποτέλεσε τη δεύτερη φάση της εκστρατείας ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης των νέων «Η Ζωή Έχει Χρώμα» του Υπουργείου Υγείας & Κοινωνικής Αλληλεγγύης (Μάρτιος 2008).
-
Μέλος Εταιριών, Συντακτικής Επιτροπής Περιοδικών
- Ελληνική Ιατρική Εταιρεία Παχυσαρκίας
- Ένωση Διαιτολόγων – Διατροφολόγων Ελλάδος, ΕΔΔΕ
- Επαγγελματικό Επιμελήτηριο Αθηνών
-
Έρευνα
- 2015-σήμερα: “Κeep It On – Διατροφική αξιολόγηση και υποστήριξη ατόμων με νόσο Parkinson”. Συν-συντονίστρια προγράμματος και διαιτολόγος. Πρόγραμμα χρηματοδοτούμενο από την UCB Φαρμακευτική Εταιρεία
- 2005-2007: “Wellness: Eυζωία – Διατροφική αξιολόγηση και υποστήριξη ψυχωσικών ασθενών και ποιότητα ζωής». Συν-συντονίστρια προγράμματος και διαιτολόγος. Φορείς: Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών
- 2005-2006: “Timing and patterns of weight change and the effect of an intervention diet in breast cancer patients”. Συν-ερευνήτρια, συντονίστρια προγράμματος, διαιτολόγος.
Φορείς: Κέντρο Μαστού του Μαιευτηρίου «ΙΑΣΩ», Xαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών. Έρευνα χρηματοδοτούμενη από: Iso-plus SA Food Supplements, Cana SA, Μαμιδάκης ΑΕ-Jetoil, Melbrosin International (Vienna). Πρόγραμμα χρηματοδοτούμενο από την ΦΑΡΜΑΣΕΡΒ LILLY ΑΕΒΕ
