Σας ενημερώνουμε ότι το Τμήμα Vegan Maternity Care του ΙΑΣΩ διοργανώνει Εκδήλωση με θέμα: Φυτοφαγία και Υγεία: Επιστημονικές Απαντήσεις και Πρακτικές Συμβουλές για Όλους, την Παρασκευή 31 Ιανουαρίου 2025, ώρα 17:30, στην Αίθουσα Εκδηλώσεων ΙΑΣΩ.

Ομιλήτριες θα είναι η κα. Βασιλική Σκαλαφούρη, Μαιευτήρας – Γυναικολόγος, Υπεύθυνη Τμήματος Vegan Maternity Care ΙΑΣΩ, Μέλος των “Plant-Based Health Professionals UK” και η κα. Δέσποινα Μαρσέλου, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, Εξωτερική Επιστημονική Συνεργάτιδα Τμήματος Vegan Maternity Care.

Η εκδήλωση θα σας προσφέρει επιστημονική ενημέρωση για τα πολλαπλά οφέλη του φυτοφαγικού τρόπου ζωής στην υγεία, καθώς και για τις τελευταίες έρευνες που αφορούν τη διατροφή και τις συνέπειες της κατανάλωσης ζωικών προϊόντων. Ειδικοί επιστήμονες και διατροφολόγοι θα αναλύσουν με τεκμηριωμένο τρόπο τις θετικές επιπτώσεις μιας διατροφής χωρίς ζωικά προϊόντα, αποδομώντας ταυτόχρονα επικρατούντες μύθους και παρανοήσεις. Επιπλέον, θα μοιραστούν μαζί σας στρατηγικές και πρακτικές συμβουλές για να ενσωματώσετε τη φυτοφαγία στη ζωή σας με τρόπο απλό και αποτελεσματικό.

Σκοπός της εκδήλωσης είναι να προσφέρει μια πλήρη εικόνα του πώς ο βιγκανισμός δεν είναι μόνο μια διατροφική επιλογή, αλλά μια φιλοσοφία ζωής που έχει θετικό αντίκτυπο τόσο στην προσωπική υγεία όσο και στο περιβάλλον, τα ζώα και τις ανθρώπινες σχέσεις. Οι συμμετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να λάβουν απαντήσεις σε καίρια ερωτήματα, με βάση επιστημονικά δεδομένα και έρευνες, για τη σύνδεση της διατροφής μας με την υγεία, την ηθική μας στάση απέναντι στα ζώα και τη βιωσιμότητα του πλανήτη.

Η εκδήλωση απευθύνεται σε ένα ευρύ κοινό: από άτομα που ενδιαφέρονται να βελτιώσουν την υγεία τους και να υιοθετήσουν έναν πιο συνειδητοποιημένο τρόπο ζωής, μέχρι επαγγελματίες υγείας που θέλουν να ενημερωθούν για τις τελευταίες εξελίξεις γύρω από τη φυτοφαγία και τον βιγκανισμό. Ειδικά για γονείς και εκπαιδευτικούς, αυτή είναι μια μοναδική ευκαιρία να μάθουν πώς μπορούν να μεταδώσουν πιο υγιεινές και βιώσιμες πρακτικές στις επόμενες γενιές, δημιουργώντας έτσι έναν πιο υπεύθυνο κόσμο για τα παιδιά τους.

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί με φυσική παρουσία και η παρακολούθηση είναι δωρεάν. 

Για οποιαδήποτε περαιτέρω πληροφορία ή διευκρίνιση χρειαστείτε, μπορείτε να επικοινωνήσετε στο τηλέφωνο 210 6383906 (Αθηνά Άντζου – Υπεύθυνη Εκδηλώσεων & Συνεδρίων Ομίλου ΙΑΣΩ).




Πρόγραμμα Εκδήλωσης

17:30 – 18:00

• Ο ρόλος της φυτοφαγίας στις νόσους του δυτικού τρόπου ζωής: Καρδιαγγειακά, Διαβήτη τύπου 2, Παχυσαρκία, Καρκίνο (μαστού, ενδομητρίου, εντέρου, προστάτη κ.α.), Αυτοάνοσα, Άνοια και ν.Alzheimer
• Ο ρόλος της φυτικής διατροφής στη γονιμότητα, κύηση, θηλασμό, εμμηνόπαυση

18:00 – 18:30

• Φυτοφαγία και Υγεία: επιστημονικές απαντήσεις και πρακτικές συμβουλές για όλους

Κατηγορίες Φυτοφαγίας

• Διαφορές μεταξύ vegan, vegetarian, plant-based και whole-food plant-based διατροφής

Οφέλη της Φυτοφαγίας

• Επιστημονικά τεκμηριωμένα δεδομένα για την επίδραση της φυτοφαγίας στη συνολική υγεία

Μύθοι και Πραγματικότητα: Καταρρίπτοντας μύθους

• Είμαστε πραγματικά προγραμματισμένοι να τρώμε κρέας και γαλακτοκομικά όπως οι πρόγονοί μας;
• Είναι απαραίτητο να ακολουθούμε 100% φυτοφαγική διατροφή για να δούμε οφέλη;
• Συγκριτική ανάλυση με τη Μεσογειακή Διατροφή: Ποια είναι τα πλεονεκτήματα;

Θέματα Θρεπτικών Συστατικών

• Πρωτεΐνες: Πηγές και επάρκεια
• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Εύρεση εναλλακτικών πηγών
• Ασβέστιο και Ιώδιο: Πώς διασφαλίζεται η πρόσληψή τους μέσω φυτικής διατροφής

Ειδικές Ομάδες Πληθυσμού

• Διατροφικές ανάγκες εγκύων και θηλαζουσών με έμφαση στη φυτοφαγία